【新宿美食】京都勝牛 新宿小滝橋通店|牛カツ專賣店,你一定要嘗嘗的鮮嫩香甜炸牛排

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光是在新宿就有兩間京都勝牛炸牛排專賣店,這次我來到的是京都勝牛新宿小滝橋通店,從新宿西口出去後一直直直走就會看見這間京都勝牛,除了這個以外這條街上還有很多其他的美食,萬一排太多人也可以考慮看看吃別家餐廳。

在台灣炸牛排聽起來非常特別,但是在日本卻有非常多家的炸牛排專賣店,而且每間店到了假日或用餐時間,往往都要排超過一個小時才有機會品嘗到這份美食,這天蕾蕾四五點的時候到這附近,發現平常大排長樓的京都勝牛,居然沒什麼人,想都沒想就趕緊踏進京都勝牛店裡,畢竟這樣的機會並不多!

京都勝牛  新宿小滝橋通店

📌地址:〒160-0023 東京都新宿区西新宿7丁目10−19 西新宿ビル1F(新宿西口)

☎️電話:03-3368-1833

⏰營業時間:11:00–23:00

🚆交通方式:新宿車站西口步行約2分鐘。

看到寫著一推牛カツ的店,門口還掛著一顆大大的白色燈籠,就是這間!走進去就對了,或是跟著人潮給他用力排下去。因為這時間還沒有到用餐時間,所以不但外面沒有排隊,就連裡面也沒什麼人,只不過我吃到一半人潮就漸漸出現了。

炸牛排所使用的牛肉部位是羽下(ハネシタ),里肌肉中最柔嫩、稀有的部位。我點的餐點是牛ロースカツ膳,和旁邊的牛ロースカツ京玉膳的差別就只差在少了一顆蛋。京都勝重是把炸牛排放到飯上面,像是蓋飯一樣的感覺,這個套餐有附蛋。ひとくちデミグラス牛カツ京玉膳,是把炸牛排切成小口小口的上面淋上デミグラス,我不太清楚是甚麼醬,查了一下應該是叫做多蜜醬,他是一種法國料理常用到的醬料,富含蔬菜、紅酒和牛肉的甘甜,這個套餐一樣有分成附蛋或沒附蛋的。牛ソースカツ丼,是淋上了兩種甜味醬混合的炸牛排丼飯。最後一個,牛たれカツ丼,是醬汁口味的炸牛排,而且肉是一片片的,可以選擇要三片還是五片的。

選好要甚麼主餐後,該選醬的就選醬,該選蛋的就選蛋。

醬有三種可以選,第一個是咖哩醬,第二個是多蜜醬,第三個應該是某種醋。

蛋有兩種可以選,京玉或京玉天。

除了上述那幾個以外,也可以點使用高級的黑毛和牛做的炸牛排,不過我沒有錢可以點就是了。

一進到店裡面做下,店員就會親切地端上茶水,在日本不管天氣如何,送上的一定都是冷冰冰的茶水,如果要熱茶的話要另外跟店員要才可以。不過我喝茶水,還是喜歡喝冰的。

炸牛排都是標榜下油鍋60秒即起鍋,所以剛點完沒一回就會送上餐點了,完全不需要太多的等待時間。我的東西都還沒有整理好,炸牛排套餐就送上來了。中間有三格的碟子是本來就會附的調味料,最右邊的是我所選的咖哩醬。

看起來很生,的確很生,中心部分大概只有三分熟左右,但就是這種熟度才可以吃到牛肉本身的鮮甜及軟嫩,我本來是不太敢吃這個生的牛肉的,但是吃起來意外的不感到害怕,反而順口!但後段的油脂肥肉我就不敢吃太多了。

每一桌的桌子上都會有一個立牌告訴你怎麼吃炸牛排,但也就只是告訴你可以沾上各式各樣的醬料而已。

要是吃不夠的話,只要600元就可以加購一份炸牛排了。

最後肚子還有一點餓,不過沒關係,他們的飯可以免費續,所以我又續了一碗白飯,加上咖哩醬變成咖哩飯吃,吃完肚子就已經飽到不行了。

我對這家店的印象非常好,除了選擇比較多以外,價格也比較便宜,店員很非常親切地替我服務,如果有幾會介紹一間新宿的炸牛排店,我絕對會推薦這間。

京都勝牛  新宿小滝橋通店

📌地址:〒160-0023 東京都新宿区西新宿7丁目10−19 西新宿ビル1F(新宿西口)

☎️電話:03-3368-1833

⏰營業時間:11:00–23:00

🚆交通方式:新宿車站西口步行約2分鐘。

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